Kalbsleberwurst natur

Beschreibung

Unsere Kalbsleberwurst ist eine köstliche Wurstsorte, die aus fein zerkleinertem Kalbfleisch, Schweinefleisch, Kalbsleber, Schweineleber und Gewürzen besteht. Sie hat eine helle Farbe, eine weiche Konsistenz und einen milden Geschmack. Sie wird meist als Brotaufstrich gegessen, passt aber auch zu Kartoffeln, Sauerkraut oder Salat123

Kalbsleberwurst ist eine Variante der Leberwurst, die in Deutschland, Österreich und der Schweiz beliebt ist. Der Name unserer Kalbsleberwurst leitet sich vom verwendeten Kalbfleisch ab, das die Wurst zarter und feiner macht als andere Leberwürste. Die Kalbsleber verleiht der Wurst ein angenehmes Aroma, ohne zu dominant zu sein. Die Schweineleber und das Schweinefleisch sorgen für eine gute Bindung und einen runden Geschmack. Abgerundet wird unsere Kalbsleberwurst mit ein paar zugesetzten Röstzwiebeln.

Für unsere Kalbsleberwurst werden die Fleisch- und Leberstücke gekocht, durch den Fleischwolf gedreht und mit Gewürzen vermengt. Die Masse wird dann in einen Kunstdarm gefüllt. Gegart wird unsere Kalbsleberwurst in einem Wasserbad.