Schwartenmagen in der Blase

Beschreibung

Unser Schwartenmagen wird aus gekochtem Speck und Schwarte hergestellt. Verfeinert wird unser Schwartenmagen mit Zwiebeln, Gewürzen und frischen Blut. Für die gut sichtbaren Fleischstücke geben wir noch blanchierten Speck zur unseren Schwartenmagen hinzu. Heraus kommt ein Schwartenmagen, der durch seinen kräftig würzigen Geschmack überzeugt und sich ideal für ein deftiges Vesper eignet.
In anderen Regionen wird unser Schwartenmagen auch Presswurst genannt.